Tenya
てんや | Le Spécialiste de la Tempura
L'art traditionnel de la tempura accessible à tous
L'Excellence de la Tempura Accessible
Tenya a révolutionné l'univers de la tempura en rendant cet art culinaire traditionnellement haut de gamme accessible au grand public. Avecplus de 200 restaurants principalement concentrés dans la région de Tokyo, cette chaîne a su préserver l'authenticité et la qualité de la tempura tout en démocratisant ses prix.
Ce qui distingue Tenya, c'est son engagement envers la fraîcheur absolue : tempura préparée à la commande, huile changée régulièrement, ingrédients de première qualité. L'expérience Tenya, c'est découvrir que la vraie tempura peut être à la fois exceptionnelle et abordable.
L'Histoire d'une Tradition Démocratisée
1989 : Vision Révolutionnaire
Fondation de Tenya par le groupe Tenya Corporation avec une mission claire : rendre la tempura de qualité restaurant accessible aux familles japonaises. Le premier restaurant ouvre à Nihonbashi, cœur historique de Tokyo.
1990-2000 : Innovation du Concept
Développement du format "tempura fast-food premium" : service rapide mais sans compromis sur la qualité. Introduction du système de tendon (tempura sur riz) abordables, révolutionnant un marché traditionnel.
2000-2015 : Expansion Métropolitaine
Croissance rapide dans la région de Tokyo et Kansai. Tenya devientla référence de la tempura accessible, fidélisant une clientèle qui découvre que qualité et prix abordable peuvent coexister.
2015+ : Modernisation et Expansion
Modernisation des restaurants, introduction de nouveaux formats (takeaway, livraison), tout en maintenant la tradition artisanalequi fait la réputation de Tenya. Expansion progressive vers d'autres régions.
L'Art de la Tempura Perfectionnée
Pâte à Tempura Parfaite
Recette secrète optimisée : farine spéciale, eau glacée, technique de mélange minimal pour obtenir la texture idéale - croustillante à l'extérieur, légère et aérée.
Huile de Qualité Supérieure
Huile premium changée régulièrement : température contrôlée précisément (180°C), filtration continue, remplacement fréquent pour maintenir la pureté du goût.
Ingrédients Premium
Sélection rigoureuse : crevettes fraîches, légumes de saison, poissons de qualité supérieure. Même standard de qualité que les restaurants traditionnels haut de gamme.
Timing Parfait
Cuisson à la commande : chaque tempura est frite au moment de la commande, servie immédiatement pour préserver le croustillant et la chaleur idéales.
Menu Tenya
SignatureTendon (Tempura sur Riz)
| Tendon | Contenu | Prix |
|---|---|---|
Tenya Tendon てんや天丼 | 2 crevettes, calmar, légumes variés, sauce tendon | 590¥ |
Ebi Tendon 海老天丼 | 4 grosses crevettes tempura, légumes, sauce spéciale | 790¥ |
All Star Tendon オールスター天丼 | Sélection premium : crevettes, anago, légumes de luxe | 1090¥ |
Yasai Tendon 野菜天丼 | Assortiment de légumes de saison, option végétarienne | 490¥ |
À la carteTempura Individuelles
Fruits de Mer
Légumes
SetsMenus Complets
| Menu | Inclus | Prix |
|---|---|---|
Tendon Set 天丼セット | Tendon + soupe miso + salade + pickles | 790¥ |
Tempura Gozen 天ぷら御膳 | Riz, tempura assortie, soupe, accompagnements | 1190¥ |
Tempura Soba Set 天ぷらそばセット | Soba chaudes + tempura + mini tendon | 990¥ |
Family Pack ファミリーパック | Tempura à partager (4-5 personnes) | 2990¥ |
Accompagnements
L'Expérience Tenya
Choisissez
Sélectionnez votre tendon ou tempura
Commandez
Service rapide, commande prise immédiatement
Observez
Tempura préparée fraîche sous vos yeux
Savourez
Dégustez immédiatement pour le croustillant optimal
Conseils de Dégustation
Phrases Utiles
Pourquoi Tenya Excelle
Qualité Authentique
Même niveau que les restaurants traditionnels haut de gamme
Fraîcheur Garantie
Préparation à la commande, jamais de tempura réchauffée
Accessibilité Prix
Tempura de qualité restaurant à prix démocratique
Spécialisation
Focus exclusif sur la tempura = expertise maximale
Innovation Respectueuse
Modernise sans dénaturer la tradition ancestrale
Expérience Éducative
Permet de découvrir la vraie tempura à tous les budgets
Informations Pratiques
Prix Moyens
Notre Avis
La référence de la tempura démocratisée. Tenya prouve qu'il est possible de maintenir l'excellence artisanale tout en rendant la tempura accessible. Une expérience authentique qui révèle la vraie nature de cet art culinaire japonais.