Guide des Régimes Alimentaires
Naviguer dans les restaurants japonais avec des restrictions alimentaires. Guides détaillés, phrases utiles et conseils pratiques pour manger en toute sérénité.
Pourquoi ce guide est essentiel
Défis uniques au Japon
Le dashi (bouillon de poisson), la sauce soja et les ingrédients animaux sont omniprésents dans la cuisine japonaise.
Barrière linguistique
Communiquer ses restrictions alimentaires en japonais peut être complexe sans les bonnes phrases.
Solutions pratiques
Nous identifions les options sûres et fournissons les outils pour commander en confiance.
Végétarien & Végan
ベジタリアン・ヴィーガン
Guide complet pour les options végétariennes et véganes dans les chaînes japonaises.
Défis principaux :
- Dashi (bouillon) de poisson dans de nombreux plats
- Sauces contenant des ingrédients animaux
- Options limitées mais en croissance
25+ restaurants avec options végan identifiées
Sans Porc & Halal
豚肉不使用・ハラル
Options sans porc et informations halal pour les restaurants japonais.
Défis principaux :
- Porc très présent dans la cuisine japonaise
- Certification halal limitée
- Contamination croisée possible
15+ chaînes avec options sans porc sûres
Guide des Allergies
アレルギー対応ガイド
Informations détaillées sur les allergènes dans les chaînes de restaurants.
Défis principaux :
- 7 allergènes majeurs obligatoires au Japon
- Contamination croisée fréquente
- Communication en japonais nécessaire
Phrases clés et cartes d'allergie fournies
Les 7 Allergènes Majeurs au Japon
Allergènes obligatoirement mentionnés sur les menus japonais (depuis 2015)
Important à savoir :
- • D'autres allergènes peuvent être présents mais ne sont pas obligatoirement mentionnés
- • La contamination croisée est fréquente dans les cuisines japonaises
- • Toujours confirmer avec le personnel pour les allergies graves