Curry Japonais
カレー
La version japonaise du curry indien, plus douce et épaisse, devenue un comfort food national. Personnalisable à l'infini selon vos goûts.
Le Curry Japonais Unique
Introduit à l'époque Meiji via la marine britannique, le curry japonais a évolué pour devenir plus doux et plus épais que l'original indien, adapté au palais japonais.
Servi avec du riz blanc, il est devenu si populaire qu'il est considéré comme l'un des trois plats nationaux du Japon avec les ramen et les sushi.
Types de Curry Populaires
Katsu Curry
カツカレー
Curry avec escalope de porc panée, le plus populaire au Japon
Chicken Curry
チキンカレー
Curry avec morceaux de poulet tendre, option classique
Vegetable Curry
野菜カレー
Curry aux légumes, parfait pour les végétariens
Seafood Curry
シーフードカレー
Curry aux fruits de mer, spécialité de certaines chaînes
Beef Curry
ビーフカレー
Curry au bœuf mijoté, version plus haut de gamme
Guide des Niveaux d'Épice
Niveau 0
Très doux
甘口
Pour enfants et débutants
Niveau 1
Doux
やや甘口
Légèrement relevé
Niveau 2
Normal
普通
Standard japonais
Niveau 3
Moyennement épicé
やや辛口
Commence à piquer
Niveau 5
Épicé
辛口
Pour amateurs
Niveau 10
Très épicé
激辛
Défi extrême !
🌶️ Conseil pour débutants
Commencez par le niveau 1-2. Le niveau 0 est très doux (adapté aux enfants). Les niveaux 5+ sont réservés aux amateurs d'épice ! Vous pouvez toujours ajouter des épices mais pas les enlever.
Principales Chaînes de Curry
CoCo壱番屋
ココイチ
CoCo Ichibanya
Le roi incontesté du curry japonais avec plus de 1400 restaurants dans le monde. Connu pour sa personnalisation infinie.
Spécialités :
Curry de porc katsu, Curry végétarien, Curry épicé niveau 10
Particularités :
21 niveaux d'épice, Plus de 40 toppings, Options vegan certifiées
Go!Go!Curry
ゴーゴーカレー
Go Go Curry
Chaîne originaire de Kanazawa, célèbre pour son curry noir épais et son atmosphère rétro unique.
Spécialités :
Curry noir de Kanazawa, Major Curry, Champion Curry
Particularités :
Curry noir signature, Thème baseball, Portion XXL disponible
Sukiya Curry
すき家カレー
Sukiya Curry
Extension curry de la célèbre chaîne Sukiya, offrant curry et gyūdon dans le même restaurant.
Spécialités :
Curry Gyūdon, Cheese Curry, Katsu Curry
Particularités :
Combinaison curry + gyūdon, Prix abordables, Service 24h/24
Comment Commander du Curry Japonais
1. Type de Curry
- • Choisissez votre base (porc, poulet, légumes...)
- • Katsu curry = le plus populaire
- • Végétarien disponible partout
2. Niveau d'Épice
- • De 0 (très doux) à 10 (extrême)
- • Niveau 2 = standard pour débutants
- • Vous pouvez demander "Kara-sa wa?" (Épice ?)
3. Portion
- • Riz normal = gratuit
- • Large (大盛) = +¥100-200
- • Curry extra = plus de sauce
4. Toppings
- • Œuf (卵) = +¥100
- • Fromage (チーズ) = +¥150
- • Légumes supplémentaires
Phrases Utiles
Katsu karē kudasai カツカレーください
Un katsu curry, s'il vous plaît
Ni-ban onegaishimasu 2番お願いします
Niveau 2 d'épice, s'il vous plaît
Ōmori dekimasu ka? 大盛りできますか？
Pouvez-vous faire une grande portion ?
Yasai karē arimasu ka? 野菜カレーありますか？
Avez-vous du curry végétarien ?