Bamiyan
バーミヤン
La cuisine chinoise familiale et moderne depuis 1986
Présentation
Bamiyan (バーミヤン) est une chaîne moderne de cuisine chinoise appartenant au groupe Skylark Holdings, qui possède également Gusto et Jonathan's. Fondée en 1986, Bamiyan compte plus de 320 restaurants au Japon et se distingue par son approche familiale, ses prix accessibles et son innovation technologique. La chaîne pionnier des robots de service au Japon.
🤖 Innovation & modernité
- • Robots serveurs - "Bamiyan-kun" livre les plats
- • Commande tactile - Tablettes sur chaque table
- • Livraison efficace - Service rapide et précis
- • Prix transparents - Menu clair, sans surprises
🏢 Groupe Skylark
Appartenant au puissant groupe Skylark Holdings, Bamiyan bénéficie d'une logistique optimisée et d'investissements constants en R&D. Cette appartenance lui permet de maintenir des prix compétitifs tout en proposant des innovations technologiques de pointe, comme les robots serveurs déployés dans la majorité des restaurants.
👨👩👧👦 Positionnement familial
Bamiyan cible spécifiquement les familles japonaises avec des enfants, proposant un environnement coloré et ludique, des menus enfants attractifs, et des prix qui permettent aux familles de sortir régulièrement. Les restaurants sont conçus pour accueillir poussettes et chaises hautes.
🍜 Cuisine chinoise adaptée
Le menu de Bamiyan propose une cuisine chinoise adaptée aux goûts japonais, moins épicée et plus douce que l'originale. Cette approche permet d'initier les enfants japonais à la cuisine chinoise tout en satisfaisant les adultes en quête de saveurs authentiques mais accessibles.
🚀 Technologie au service
Bamiyan est pionnier de l'automatisation dans la restauration japonaise. Outre les robots serveurs, la chaîne expérimente l'intelligence artificielle pour optimiser les commandes, réduire les temps d'attente et améliorer l'expérience client tout en maîtrisant les coûts de personnel.
Menu Familial & Moderne
⭐ Spécialités Bamiyan
| Nom français | 日本語 | Description | Prix |
|---|---|---|---|
| Gyoza Bamiyan (6 pièces) | バーミヤン餃子（6個） | Gyoza signature, pâte fine et croustillante | ¥380 |
| Riz sauté spécial | 特製チャーハン | Riz sauté aux œufs et légumes, recette maison | ¥680 |
| Ramen Bamiyan | バーミヤンラーメン | Ramen signature, bouillon riche et équilibré | ¥580 |
| Poulet au citron | 油淋鶏 | Poulet frit sauce citron, légèrement acidulé | ¥780 |
| Mapo tofu doux | マイルド麻婆豆腐 | Version adoucie pour les familles | ¥650 |
🍽️ Plats Principaux
| Nom français | 日本語 | Description | Prix |
|---|---|---|---|
| Porc sauce aigre-douce | 酢豚 | Classique revisité, sauce équilibrée | ¥880 |
| Bœuf aux oignons | 牛肉と玉ねぎ炒め | Émincé de bœuf tendre, oignons caramélisés | ¥980 |
| Crevettes chili doux | 海老チリマイルド | Version familiale moins épicée | ¥950 |
| Canard laqué | 北京ダック | Canard traditionnel, service simplifié | ¥1,280 |
| Poulet aux noix de cajou | 鶏肉カシューナッツ炒め | Sauté croustillant, saveur délicate | ¥780 |
🍜 Nouilles & Soupes
| Nom français | 日本語 | Description | Prix |
|---|---|---|---|
| Yakisoba familial | ファミリー焼きそば | Grande portion pour partager | ¥680 |
| Ramen aux légumes | 野菜ラーメン | Bouillon léger, légumes croquants | ¥650 |
| Dan Dan Men doux | マイルド担々麺 | Nouilles au sésame, version adoucie | ¥780 |
| Soupe wonton | ワンタンスープ | Raviolis fins dans bouillon clair | ¥580 |
| Udon chinois | 中華うどん | Fusion originale Bamiyan | ¥680 |
🧒 Menu Enfants
Spécialement adapté : Portions enfants, saveurs douces, et présentation ludique avec jouets offerts.
Plats principaux
- • Mini riz sauté - Version enfant colorée (¥450)
- • Petits gyoza - 3 pièces adaptées (¥250)
- • Nuggets chinois - Poulet pané doux (¥380)
- • Nouilles simples - Udon nature (¥350)
Sets enfants
- • Set Happy - Plat + boisson + jouet (¥680)
- • Set Découverte - Mini plats variés (¥750)
- • Set Anniversaire - Avec dessert spécial (¥850)
- • Drink Bar enfant - Boissons à volonté (¥200)
🥤 Boissons & Drink Bar
Boissons chaudes
- • Thé oolong - ¥200
- • Thé au jasmin - ¥220
- • Café américain - ¥250
- • Thé vert japonais - ¥200
Boissons froides
- • Thé glacé - ¥250
- • Cola - ¥280
- • Jus d'orange - ¥300
- • Eau minérale - ¥200
Drink Bar
- • Drink Bar adulte - ¥350
- • Drink Bar enfant - ¥200
- • Plus de 30 boissons à volonté
- • Café, thés, sodas inclus
Innovation Technologique
🤖 Bamiyan-kun : Le robot serveur
Bamiyan a été pionnier dans l'introduction de robots serveurs au Japon. "Bamiyan-kun", le robot mascotte, livre les plats aux tables avec efficacité et devient une attraction pour les enfants.
- • Navigation autonome - Se déplace seul entre les tables
- • Reconnaissance vocale - Interaction simple avec les clients
- • Capacité optimisée - Porte plusieurs plats simultanément
- • Attraction enfants - Design ludique et sympathique
📱 Commande tactile
- • Tablettes sur chaque table
- • Menu interactif avec photos
- • Commande en plusieurs langues
- • Paiement direct à table
- • Jeux pour enfants intégrés
⚡ Efficacité optimisée
- • Temps d'attente réduits
- • Précision des commandes améliorée
- • Service multilingue automatique
- • Personnalisation des préférences
- • Analyse des données clients
🚀 Innovation continue
Bamiyan continue d'investir dans la technologie pour améliorer l'expérience client : intelligence artificielle pour prédire les commandes, optimisation des flux en cuisine, et nouvelles formes d'interaction homme-machine. La chaîne sert de laboratoire d'innovation pour le groupe Skylark.
Guide Familial Pratique
👨👩👧👦 Expérience famille optimale
- 1. Réservation via app ou site web recommandée
- 2. Demander table avec tablette pour les enfants
- 3. Commander via tablette tactile (facile et amusant)
- 4. Observer l'arrivée du robot Bamiyan-kun
- 5. Profiter du drink bar pour prolonger le moment
🎯 Menu famille type
- • Gyoza Bamiyan - À partager (¥380)
- • Riz sauté spécial - Plat principal (¥680)
- • Set Happy enfant - Menu complet (¥680)
- • Drink Bar famille - Boissons à volonté (¥550)
- Total : ¥2,290 pour famille de 3
🤖 Expérience technologique
- • Tablette tactile - Commande interactive
- • Robot serveur - Livraison par Bamiyan-kun
- • Jeux enfants - Sur tablette en attendant
- • Paiement digital - Sans contact à table
- Durée : 1h-1h30 avec enfants
💡 Astuces pratiques
- • Heures calmes - 14h-17h pour éviter l'affluence
- • Chaises enfants - Disponibles, demander en arrivant
- • Allergies - Informations détaillées sur tablette
- • Parking - Généralement gratuit en famille
- • Emporter - Service takeout disponible
Informations Essentielles
💡 Conseils pour les Familles
🤖 Innovations Technologiques
🏮 Note Culturelle
Bamiyan représente la vision japonaise de la restauration du futur : technologie au service de l'humain, efficacité sans perdre la convivialité, et innovation pour démocratiser l'accès à une cuisine de qualité. La chaîne illustre l'approche japonaise unique mêlant tradition culinaire chinoise et high-tech nippon.